「スポーツと栄養」をテーマに活動する管理栄養士
管理栄養士の橋本玲子さんは、プロサッカーチームや社会人ラグビーチームの栄養指導を行っている。現在、Jリーグ横浜F･マリノスの栄養アドバイザーを務めるほか、2006年トリノオリンピックでは、フリースタイルスキー上村愛子選手を日清オイリオ株式会社グループとともにサポートした。また食品企業、団体等に向けたメニュー開発、食に関する講演など、幅広く活動している。アメリカの栄養士とのネットワークを築き、意見交換を行う等、海外から情報収集も欠かさないという。
OLを辞め、独立したのは12年前。栄養士として開業後、とても苦労したそうだ。「トップアスリートから一般のスポーツ愛好家向けに、“スポーツと栄養”、予防疾患のアドバイスをしたいと思いましたが、なかなか安定した収入を得ることはできませんでした」
自分の興味のある仕事をコツコツ続けた結果、仕事は少しずつ増えていった。最近では東京マラソンの開催、ダイエット効果を期待する女性マラソンランナーの増加、メタボリックシンドローム対策等、スポーツや食への関心も高まっている。「やっと自分のやりたかった分野の仕事が増えてきました」
専門職に憧れ、「食べること」にかかわる管理栄養士を目指す
橋本さんは幼少の頃から12年間、欧米で暮らした。学生時代からスポーツ好きだったが、太りやすい体質に悩んでいた。「体を動かし、よく食べることが好きな家族でした。スポーツをする割にはいつもパンパンに太り、小、中学校では『デブ、デブ』と言われていました。高校時代から、あらゆるダイエット方法を試しましたが、あまり効果は出ませんでした」。ダイエットに成功したのは、日本に帰国後。和食を食べ始めると、自然に体重が減り、この時改めて食生活の重要性を実感した。
その後、イギリスの化学品会社に事務職として就職。海外生活で身に付けた英語を活かす仕事は楽しかったが、専門職の同僚たちに憧れを感じるようになった。
「自分の専門分野を持ってバリバリ働く女性が多く、カッコ良く見えました。ある時ふと私自身を振り返り、『私は英語以外にどのようなことができるのだろう？』と思ったのです。自分自身を活かす専門分野がないことに不安を覚えました」
そして20代半ばで会社を辞め、新しい道を探し始める。「自分は何が好きなのか」と改めて考えた。思い付いたのは、食べることと体を動かすこと。それらを活かせる専門職を探し、「管理栄養士の資格を取ろう！」と決心した。（次ページへ続く）
